Mrożone owoce to doskonała opcja na ich przechowywanie i dostęp do pełnowartościowych produktów przez cały rok. Proces mrożenia powoduje jedynie niewielkie straty witamin i składników odżywczych. Wartość zamrożonych owoców jest porównywalna do wartości świeżych produktów, jeśli są one prawidłowo przechowywane i rozmrażane.
Mrożonki owoce – pomysły i przepisy
Owoce mrożone można wykorzystać na wiele sposobów, takich jak:
- Smoothie: zamrożone owoce można zmiksować z świeżymi owocami, aby stworzyć pyszne smoothie.
- Domowe lody i sorbety: zamrożone owoce są idealne do przygotowania sorbetu w domu.
- Konfitury i dżemy: zamrożone maliny, truskawki, wiśnie i śliwki są doskonałe do wyrobu własnej konfitury i dżemów.
- Pod kruszonką: zamrożone owoce można upiec pod kruszonką w piekarniku.
- Dodatek do jogurtu i płatków śniadaniowych: zamrożone owoce są łatwe w użyciu i nie psują się tak szybko jak świeże, więc zawsze można je mieć pod ręką, aby dodać im do jogurtu lub płatków śniadaniowych.
Zalety mrożonych owoców
Mrożone owoce mają mnóstwo zalet. Po pierwsze, są zbierane w środku sezonu, gdy mają najwięcej smaku, witamin i wartości odżywczych. Dzięki temu są dużo wyższej jakości niż owoce importowane lub hodowane w szklarniach zimą.
Po drugie, mrożone owoce nie wymagają używania silnych nawozów. Hodowane w szklarniach zimą produkty potrzebują większego nawożenia, niż te, które wzrosły w swoim naturalnym okresie wegetacji.
Po trzecie, owoce mrożone nie potrzebują konserwantów, obróbki termicznej lub dodatku cukru by mieć długą datę przydatności.
Po czwarte, mrożonki owoców zapewniają stały dostęp do bogatych w składniki odżywcze oraz pełnych smaku produktów nawet poza sezonem. Jest to istotne szczególnie w branży gastronomicznej, gdzie stabilność smaku bez względu na porę roku ma ogromne znaczenie.
Po piąte, mrożone owoce są niezwykle wygodne w użyciu. Ponieważ nie psują się tak szybko jak świeże owoce, możesz przetrzymywać ogromną różnorodność w swojej zamrażarce i mieć je na wyciągnięcie ręki – kiedy tylko potrzebujesz.